這次在出發前看到美食節目介紹這家二姊焦糖滷味，看起來就很美味的感覺
其中最具特色據說是他們家豬耳朵"入口即化"的口感
豬耳朵這食物我一直都很愛，但從沒吃過可以滷到入口即化到底是怎麼回事
都已經來彰化了說甚麼都要來試試才可以
二姊焦糖滷味就位於中正路二段很好找的大招牌加上邊間的店面
我們到的時候剛好沒有人，很好，果然平日出來玩才是王道
保鮮櫃內滿滿的滷味，每一樣看起來都很好吃的感覺
真的會有種每種都想夾的衝動
可是晚上已經排了要去吃台中的一中夜市，剛剛又吃了肉圓還買了麻糬，這滷味都不知道是吃哪一餐了
只好盡量控制想吃的欲望
上方的價目表，上方還寫著豬耳朵每人限購兩片
電視節目採訪時老闆說，因為滷豬耳朵非常耗費時間
為了要讓來的人盡量都可以買到，所以只好採取限量
因為這種滷味不建議買多吃不完隔天再吃，要盡量當天食用完畢
我們倆只挑了一片比較大一點的
另外店家強調他們的滷味醬汁不加一滴醬油，焦糖是以人工手作的純天然焦糖
而非合成的化學焦糖色素，看起來就很厲害ㄚ!
除了豬耳朵我們還挑了海帶、甜不辣、豆包、雞爪、黑輪，本來還想買米血，但剛好沒看到
其他牛肉類的實在沒辦法吃不下了
店員會詢問是否要加酸菜，那還用說，吃滷味怎麼可以缺這味呢~
他們的酸菜有一點點的微微辣，剛好適合愛吃辣的我
豬耳朵-真的像節目介紹誇張的表情，超級軟嫩完全沒感覺到中間耳骨脆脆的地方
但又不會說軟到很噁心像肥肉的感覺，味道超入味超級好吃的啦~
海帶-海帶我也很推薦，因為我不喜歡發泡過頭厚厚肥肥的海帶，他們家的不會
就是薄脆型的，當然味道也是非常入味，好想多裝一點進肚子ㄚ...
甜不辣-甜不辣也是我很愛的食物，不意外的也好吃
豆包-豆包也不錯吃，口感滷的剛剛好又入味，配酸菜就是好吃
雞爪-雞瓜體型有點偏小，所以肉很少經由滷過後就稍微有點太爛了些，但味道還是好吃
黑輪-黑輪的表現就稍微普通一些些，沒甚麼特別的感覺
只能說他們家的滷味吃過真的會讓人無限懷念，好希望台北也可以吃到
下次有機會經過彰化一定要留更多肚子裝才行
營業時間：週一至週日14:00~23:00
地址：彰化市中正路二段100號 (火車站前那條路)
電話：04-7289822
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