之前常常在網路上看到很多造型可愛的湯圓就一直心癢很像自己做
好不容易等到快冬至，終於可以來做個可愛湯圓
湯圓的做法網路上非常多，大家可以參考喜歡的比例
這次我用紅色的地瓜來做黃色的粉糰部分(家裡剛好有)
材料:
糯米粉:共300g，地瓜:200g ，水35g，抹茶粉少許
步驟:
1.糯米粉分成250(黃色)跟50(綠色)
2.地瓜蒸熟後搗碎，加入250g糯米粉揉成糰，不成糰也沒關係(通常這時候會感覺很乾無法成糰)
取一糰約1/4的量揉成糰即可(等下要煮成粿粹)
3.將50g糯米粉跟35g水及抹茶粉揉成糰，一樣取一小糰為粿粹
4.煮一鍋滾水，將取出成糰的部分放入煮開，煮熟後稍微瀝乾水份跟稍微放涼
5.稍涼後加入原本的粉糰揉成糰，成糰應該是不黏手也不會太乾有裂痕的狀態
如果覺得還是太乾就適量再加一些水，太黏就再加一點粉(加入粿粹後剛開始會覺得容易黏手，所以不要急慢慢把粉揉進去)
6.黃色的粉糰部分分成要的大小，揉成一顆顆圓型的(下方左圖)
7.綠色部分揉成細長條狀，要做南瓜的蒂頭用(下方右圖)
8.拿刮板或是用刀背也可以，將湯圓放置桌上在黃色的粉糰上半段先平均畫出六條線
(我先放置桌上畫比較能控制粉糰在壓線時呈現有點扁狀的南瓜形狀而不是拿在手上被壓成奇怪形狀)
9，畫完應該如左圖，這時候只有上半段有壓痕，再將粉糰拿起來將剛剛畫過的部分延伸至整個湯圓都有壓痕(右圖)
10.拿個稍微尖銳的東西在上方中間刺個洞，將綠色的切一段適當長度塞進洞裡就成了南瓜的蒂頭
完成的樣子是不是很可愛~
不能吃太多湯圓的我煮了紅豆紫米湯，另外加了少量的湯圓
黃澄澄的湯圓在紅豆湯裡看起來好顯眼，超級可愛的
本來想做其他造型比如現在很紅的蛋黃哥之類的，但光做完南瓜造型就有點累了
其他造型留給之後比較有體力再做吧~
PS.還沒有要吃的時候可以稍微灑一點粉在表面，然後放入冷凍保存
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